Магията на шоколада - Коледно бисквитен маратон. Край

Не, не сте се объркали – днес е сряда, не неделя, но Коледа наближава и  в хладилника ми имаше все още недоизпечено тесто.

Тези курабии ги забърках още в събота заедно с джинджифиловите вкусотии, но ги оставих да ги пека по-късно. Това “по-късно” стана понеделник вечерта, защото в неделя цял ден, както вече знаете, декорирахме меденки. Както и да е, курабиите са много лесни за изпълнение, което ги прави подходящи за правене през работната седмица.

Оригиналната рецепта може да намерите на следният линк:

http://www.msadventuresinitaly.com/blog/2008/11/13/pistachio-and-chocolate-crinkles-cookie-recipe-from-field-guide-to-cookies/

Този път я следвах стриктно и не съм променяла нищо. Не използвах единствено  шам фъстък защото забравих да купя, а и се оказа че нямам никакви други ядки в къщи.Може да замените шам фъстъка с натрошени лешници или бадеми. Не използвайте орехи, защото вкусът им ще промени богатият и плътен вкус на черният шоколад.

 

Шоколадови Сладки:

Време на приготвяне: 1 час плюс още 2 за охлаждане на тестото в хладилника

Време на печене: 30 мин

Количество: 25

 

• 180 гр тъмен шоколад, начупен на парчета
• 125 гр масло
• ½ чч захар
• 2 яйца
• 1 чл ванилова есенция – течна или на прах
• 1 ½ чч брашно
• ¾ чл бакпулвер
• 2 л какао
• ¼ чл сол
• Пудра захар за овалване
• ¼ чч обелени и натрошени ядки за овалване (по желание)

Покрийте 2 тави с хартия за печене и включете фурната на 160°С.

Разтопете шоколада и маслото в купа на водна баня, като разбърквате от време на време. Махнете я от огъня и оставете да се охлади. С миксер разбийте захарта и яйцата на средна скорост, докато се получи гъста кремообразна смес. Добавете ванилията и шоколодовата смес. Намалете скороста на миксера и разбийте още няколко минути. Пресейте брашното в купа, добавете какаото и бакпулвера. Прибавете сместа към яйцата и шоколада. Разбъркайте докато се получи еднородна смес. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за 2 часа.

Оформяне: С помоща на лъжица, гребнете от сместа и оформете малки топчета. Топчетата се овалват в пудра захар или ядки, нареждат се в подготвените тави и се пекат около 15 мин. Готови са когато леко се напукат и хванат коричка. Извадете от фурната и прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

 

Да ви е сладко!

 

Деси

Продукти:
яйца
брашна » бяло
захар » пудра
захар » кристална
млечни » масло
шоколад » черен

Бисквитки "Алпийска среща"

Време за приготвяне: 30 минути Време за престой и печене: около 1 час Порции: 40 средно големи бисквитки                                   2 чч овесени ядки – може и готов микс със сушени плодове и корнфлейкс 1 чч овесени трици 5 сл пълнозърнесто брашно ½ чл сода ½ чл бакпулвер ½ чл морска сол 2 ванилии 1 сл киноа ½ чч сушени боровинки ¼ чч годжи ...

Сладки скалички с варена или печена тиква

Време за приготвяне: 1 час Порции: 10   След почти две седмици творческо мълчание, с гръм и трясък, грандиозно и вкусно се завръщам в кухнята! С есента по софийските улици се появиха и огромните купчини тивки в най-всякакви цветове и размери. Преди няколко седмици получих огромна бяла тиква. Признавам си много обичам тиква, но хич ...

Пълнозърнести курабии

Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 20 минути Порции: 28 средно големи курабии                               1/3 чч оризово брашно 1/3 чч овесено брашно 1/3 чч конопено брашно 2/3 чч овесени ядки / по желание може да добавите 1 сл киноа, 1 сл елда и 1 сл ленено семе/ Щипка сол ½ чч брашно от лимец 1 шепа микс сушени ...

Love calls everywhere and always…

Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани

Студено кафе с ароматни подправки

  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси

Изработка на сайт

• Карта на сайта
• За нас
• За контакт
• Условия за ползване
• Права за ползване
• Въпроси