Маслени сладки с мащерка и орехи

Време за приготвяне около 2 часа

Около 30 средно големи сладки

Снимки: Петър Йорданов

 

 

 

 

 

 

• 4 жълтъка на стайна температура
• 2 сл прясно мляко
• 2 cл натрошена мащерка
• 1 1/2 чч брашно
• 1 ½ чч пшенично нешисте
• 1 щипка сол
• 1/2 чч захар
• 250 гр меко масло
• 1 чч едро натрошени орехи

Започнете с разбиването на маслото и захарта до кремообразна смес, прибавете жълтъците един по един, като разбърквате след всяко добавяне.

В отделна купа смесете пресятото брашно, нишестето, мащерката и солта. Прибавете сухите съставки и млякото при маслената смес и разбъркайте още малко с миксера.

 

 

Спрете миксера и омесете тестото на ръка. Ако тестото е прекалено сухо и трошливо,  добавете още една, две лъжици мляко. Покрийте с прозрачно фолио и оставете в хладилника за около 10 минути. През това време разбийте белтъците с вилица докато се втечнят.

Извадете тестото от хладилника,оформете малки топчета.

Потопете всяко топче в белтъчената смес после в орехите. Наредете върху застлана с хартия за печене тава. Прибирете в камерата за около 20 минути

Загрейте фурната на 160 градуса Целзий.

Печете 10 - 15 минути, докато станат златисти.

Оставете да се охладят. Поръсете с пудра захар.

 

Да ви е сладко,

 

Деси

Продукти:
брашна » бяло
млечни » масло
ядки » орехи

Обикновените курабии на баба. Отново на мода!

Време за приготвяне:1 час  Време за печене:1 час  Порции: около 40-50 средно големи курабии                           5 яйца + 1 за намазване 1 чч захар (б.а. 1 чч е чаша за чай от 250 мл ) + още ½ чч за поръсване 2/3  чч кисело мляко 2/3 чч зехтин + 1-2 сл за до омесване /може да бъде ...

Грис халва с ароматни подправки и шафран

Време на приготвяне: 1 час Порции: 10                       500 гр грис 200 гр масло 350 гр захар 500 мл вода Кората на един лайм или лимон Сока на един лимон 1 чл канела ½ чл смляно индийско орехче 3-4 карамфилчета 3-4 шушулки кардамон 2 щипки шафран 100 гр стафиди 50 гр други сушени плодове – череши, боровинки 100 гр сурови орехи 100 гр сурови бадеми 3сл слънчогледови семки 3 ...

Маслен сладкиш с фурми и кардамон

Време за приготвяне: 1 час Порции: 25 -30 парчета   След дълго проучване, четене и опитване на ирански сладки си създадох собствен вариант на сладкиш  с фурми. Кръстих го "ирански ", защото съдържа няколко от основните съставки на иранските десерти – брашно, масло, захар, фурми и кардамон. Мисля че резултатът се получи добре.  Първоначално използвах по-малко ...

Love calls everywhere and always…

Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.

Най-харесвани

Студено кафе с ароматни подправки

  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси

Изработка на сайт

• Карта на сайта
• За нас
• За контакт
• Условия за ползване
• Права за ползване
• Въпроси