Солена, доматено - босилекова торта
Време за печена на блатовете: 1 час
Време за декорация: 1час и 30 минути
Порции: 12 (Форма за торта с диаметър 25 см)
За блатовете:
За блатовете използвах рецептата на соления кейк със сушени домати. 2 дози.
За крема:
- 3 купички заквасена сметана от 200 гр.
- 500-600 гр извара
- 50 гр маслинова паста
- 2 с.л лютеница или пюре от печени чушки
- сол
За декорация:
- свежи репички
- пъдпъдъчи яйца
- пресен босилек
- кълнове от люцерна
Начин на приготвяне:
Всяка доза на кейка се забърква и се изпича във форма за торта с пружина (диаметър около 25 см). Покрийте дъното на формата с хартия за печене и изсипете сместа. Излязоха два, не много дебели, кейка от които успях да отделя 3 кори. Може да се изпекат и двете дози наведнъж.
Опечете корите и ги оставете да изстинат върху решетка. С дълъг и тънък нож, отрежете 3 кори с дебелина от около един см. Започнете да режете от долу на горе. Тъй като, двете долни части ще са с най-равни дъна, ги използвайте за долна и горна кора на тортата. Средната може и да не е чак толкова равна.
 |
 |
Сглобяване:
Вземете долната част на формата за торта, поставете първата кора върху нея. Вземете кръглата част, сложете я около кората и затворете пружината.
В купа, разбийте една кофичка сметана с 2 сл маслинена паста и 170 гр извара. Намажете хубав слой крем, около 1см, върху кората.
Сложете втората кора.
Ако е останало нещо от крема с маслинената паста, го прехвърлете в друг съд. А в купата, отново смесете една кофичка сметана, със 170 гр извара и двете супени лъжици лютеница. Опитайте малко от сместа и при нужда добавете щипка сол.
Разпределете върху кората, като хубаво уплътнявате около стените на формата. Вземете последната кора и я поставете върху крема, с равната част обърната нагоре.
Нарежете няколко стръка босилек на много ситно. В чиста купа го смесете с 200 гр. извара, кофичка сметана и щипка сол. Разбийте хубаво.
Внимателно отворете пружината на формата и я махнете.
Хубаво, намажете тортата с босилековия крем. Заравнете страните.
 |
Декорация:
Облепете страните на тортата с кълновете от люцерна. Направете и борд по края. В средата, като „вазички” поставете 3 маслини без костилки. Забодете стръкчета босилек.
Сварете пъдпъдъчите яйца на слаб огън. За около 5 минути. Изсипете врялата вода и залейте със студена.
Измийте репичките и им почистете опашките, оставете малко от дръжките на листенцата.
Обелете яйцата на половина.
Подредете ги върху тортата.
Съхранявайте я в хладилника до сервирането й.
Наздраве!
Деси
П.С Анна, Честит Рожден Ден!
Продукти:
яйца
сушени домати
брашна » бяло
млечни » извара
млечни » сирене
млечни » сметана » заквасена
Други рецепти
Вкусен вегетариански киш в два варианта 23-02-2017
Ще се възползвам от последните дни преди Великденските пости, за да споделя рецепта, която намирам за подходяща за семейния обяд по случай Сирни заговезни в неделя.
Традиционно на Сирни заговезни ядем баница, варени яйца и бяла халва. Тази година ви предлагам ... |
Алпийски кексчета с извара и тиквички 30-08-2012 Време за приготвяне 20 минути
Време за печене 30 минути
Порции: 12
4 с.л настъргани тиквички ( около една малка тиквичка)
4 яйца
4 сл извара
10 сл с връх овесени трици
5 сл с връх пшенични трици
½ чч кисело мляко
1 сл сода
½ чл сол
малка връзка копър
50 ... |
Солен кейк с ябълки, сирене гауда и хамон 02-02-2012 Време на приготвяне: 20 мин
Време на печене: 50-60 мин
Порции: 14 парчета
Рецептата е адаптирана от www.kulinarno-joana.com
450 гр брашно
125 гр много меко масло
½ чл сол
10 гр бакпулвер (1 пакетче)
1 сл ситно нарязана прясна салвия (градински чай) или ½ сл сух розмарин
2 яйца
4 ... |
Солен кейк със сушени чери домати и босилек 28-01-2012 Време на приготвяне 20 мин
Време на печене: 45-60 мин
Порции: 12 парчета
Aдаптиранo от читателска рецепта на сп. Кулинар Журнал
4 яйца
4 сл зехтин
100 мл прясно мляко
4 сл нарязани сушени домати (в рецептата са използвани чери, предварително накиснати в зехтин)
150 гр натрошено саламурено ... |
Солени кексчета с тиквички и козе сирене
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар