Крем супа леща с ароматни подправки
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 4
Изборът на гореща супа в студен есенен ден, е признак на добър вкус и здрав разум.
Супата е лесна за приготвяне, но трудна и безинтересна за снимане. Често приготвям у дома и почти никога не се наемам да снимам. След дълга топлинна обработка продуктите губят цвят и свежест. Ако и светлината е лоша, снимката съвсем се замазва.
Но както в живота, така и в кулинарното блогване, ние и само ние сме отговорни интересните неща да ни се случват ;)
Запретнах ръкави.
В неделя и времето и обстановката бяха на моя страна. Хладен ден, селска къща с двор и подходящо за снимки слънце.
За около 30 минути първото ястие за деня беше готово - крем супа от оранжева леща.
Отлично изпълнение и на цвят и на вкус!
Необходими продукти:
- 1 чч леща - аз използвах арабска оранжево, червена леща
- ½ глава лук
- парче джинджифил с дължина около 1 см
- 1чл зрънца кимион
- 1/3 чл смлян кориандър
- 1чл куркума
- 1/3 чл канела
- 1/3 чл индийско орехче
- 2 дафинови листа
- сол на вкус
- 50 мл зехтин, гхи или друга мазнина
- 1 лимон
 |
Накиснете лещата за 2-3 часа.
Нарежете джиджифила и лука на ситно. Загрейте мазнината и запържете зърната кимион, докато започнат да пукат. Добавете и другите подправки - без солта. Запържете за минута. Сложете лука и джинджифила. Разбъркайте и добавете измитата леща. Отново разбъркайте и сипете вода. Нивото на водата трябва да е на около 2 см над лещата. Варете на бавен огън, докато лещата се развари.
Оставете да изстине за 10 минути и пасирайте. Сервирайте с парче лимон и препечен хляб.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
зърнени » леща
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Крем супа от моркови, земна ябълка и салвия 30-03-2017
Салвията, позната още и като градински чай, е любима моя подправка. Силният й, специфичен аромат подхожда на блюда с моркови, боб, сирене и червени меса.
А пък чипсът от салвия е мечтана хрупкава добавка към супи, пържени картофи, доматени сосове и ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Отново на линия с няколко пикатни рецепти
Баница с кисело зеле – зелник
Kиноа и гъби
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар