Сарми с боб
Време за приготвяне 1 час
Време за варене на боба: около 2 часа
Време за печене: 30 минути
Порции: 4-6
- 1 чч боб
- 3 средно големи глави лук
- 3 сл доматено пюре
- 1чл червен пипер
- 50 гр едро смлени орехи
- 1чл сух джоджен
- зехтин или олио
- сол
- 1 малка кисела зелка
 |
Бобът се накисва в топла вода за около един час. След това се измива хубаво и се слага да се вари на бавен огън. Вари се около 2 часа, докато омекне. Готов е, когато зрънцето боб може да се размачка с вилица.
 |
През това време подгответе зелевите листа. Внимателно, едно по едно, ги отделете от зелката. С нож отстранете твърдата част в долния край на листото. Подредете ги в плитка чиния. Нарежете на ситно остатъците и по-дребните листата от сърцевината на зелката.
 |
Свареният боб се прецежда.
В дълбок тиган, задушете в зехтин нарязания на ситно лук. Добавете доматеното пюре и разбъркайте. Поръсете с червения пипер и сол на вкус. Разбъркайте и задушете за още няколко минути. Накрая добавете боба, поръсете с орехите и джоджена и разбъркайте.
 |
Изключете котлона и оставете сместа да поизстине за около 20 -30 минути.
Намажете със зехтин/олио/ огнеупорна стъклена или керамична тава (може да използвате и гювеч). Вземете едно зелево листо, по средата поставете малко от бобената смес – около 1 пълна супена лъжица (преценете според големината на листа).
 |
Оформете сармата, като завиете стегнато от всички страни, поставете в тавичката. По същият начин оформете и останалите сарми. Подредете ги от едната страна на тавичката. До тях сипете остатъка от боба и нарязаното на ситно кисело зеле. Намажете сармичките с малко зехтин, капнете малко и на зелето. Поръсете с едро смлян червен пипер и сложете да се печена 200 градуса около 20-30 минути.
 |
Сервирайте топли.
Да ви е сладко,
Деси
Продукти:
зърнени » боб
туршия » кисело зеле
Други рецепти
Баница с леща 29-08-2022
Сготвена кафява леща с подправки си остава едно от любимите ми ястия, които опитах в Мароко.
Точно този тип манджи - с малко съставки и много подправки, ме вдъхновяват да приготвям различни смеси от подправки с различно приложение.
Малко повече за ... |
Огретен с целина и скир 29-01-2022 Тихо се изсипа първият сняг, студът скова, училищата затвориха и ние сме отново повече вкъщи, отколкото някъде другаде.
За добро или лошо, това е положението.
Адаптирам се бързо и се нагаждам според ситуацията.
Възползвам се от зимата, за да забавя динамиката на деня, ... |
Печени пикантни моркови 09-12-2018 Време за приготтвяне: 50 минути
Порции: 2
Добавянето на малко количество подправки може да превърне и най-обикновеното ястие в интересно блюдо!
Необходими продукти:
500 гр. моркови
по 1/4 чл сол, смлян черен пипер, кардамон, кориандър и кимион
по 1/8 чл смлян кайенски пипер и сух джинджифил
за улеснение ... |
Вкусен веган киш с елда, печени чушки и нахут 06-03-2017
Обичам да предизвиквам себе си създавайки изцяло нови рецепти!
Понякога се случва от раз, а понякога отнема време. Обмислям различни варианти - записвам си съставките, представям си и дори скицирам визията и по-късно, след като всичко отлежи, се връщам отново към ... |
Коледни гевреци и питка
Пълнозърнести курабии
Медени еленчета
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар