Обикновените курабии на баба. Отново на мода!
Време за приготвяне:1 час
Време за печене:1 час
Порции: около 40-50 средно големи курабии
- 5 яйца + 1 за намазване
- 1 чч захар (б.а. 1 чч е чаша за чай от 250 мл ) + още ½ чч за поръсване
- 2/3 чч кисело мляко
- 2/3 чч зехтин + 1-2 сл за до омесване /може да бъде заменено с друг вид растително олио/
- 1 чл амонячна сода
- 1 чл сода за хляб
- настъргана кора от един лимон
- 2 - 3 сл сладко от нарязани, захаросани портокалови кори или настъргана кора от един портокал
- 3 ванилии
- 1 кг брашно
 |
Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава смес. Добавете настърганата лимонова кора, портокаловите корички и ванилията.
Разтворете двата вида сода в киселото мляко.
Сипете зехтина при яйцата и разбъркайте. Добавете млякото и разбъркайте отново.
В не много дълбока, но широка тава сипете брашното. Направете кладенче по средата и изсипете течната смес. Внимателно замесете тестото.
При нужда, добавете още 1-2 супени лъжици брашно, за да успеете да го съберете. Не се притеснявайте, ако в този момент, то е много меко. Недейте да добавяте много допълнително брашно, защото това ще направи курабиите по - твърди. Вместо това, намазнете ръцете си със зехтин и до омесете тестото. По този начин ще се получи меко и еластично тесто.
Разделете го на две. Разточете, едната част, до кора с дебелина от около 1 см. С формички за сладки нарежете тестото. Ако нямате формички, може да не го разточвате, а да го навиете на руло и след това да го разрежете на къгчета с дебелина от около 1 см.
Подредете фигурките в тава, покрита с хартия за печене. Не ги поставяйте много на гъсто, защото при печене сладките ще уголемят размера си поне с 1/3.
Включете фурната на 180 градуса Целзий.
Разбийте едно яйце и намажете сладките. Обилно, поръсете с едра кристална захар.
Сложете да се пекат за около 15 минута в предварително загрятата фурна. Ако фурната ви е много силна печете на 160 градуса.
Извадете ги, когато получат, хубав златист загар.
Преместете върху металната скара, за да могат да изстинат без да се овлажнят. Ако случайно ви останат за съхранение, ги приберете в добре затворен контейнер;)
Хубав ден,
Деси
Продукти:
яйца
зехтин
брашна » бяло
захар » кристална
Други рецепти
Веган лешникови бонбони 13-02-2017 Обичам вкуса на шоколад и печени лешници. Признавам, че понякога, но само по някога, си хапвам бонбон, два „Ferrero Rocher“ - млечен шоколад, хрупкави лешници, нежен крем…ммм..вкусотия.
Знаете мнението ми, когато ти се яде шоколад – хапни си малко шоколад, когато ... |
Френски профитероли с френски яйчен крем 11-09-2016 Да намериш хубав еклер не е лесна работа!
В началото на годината, докато бях в Лондон, специално ходих до сладкарницата на хотел Савой, за да опитам техните еклери.
Перфектни! Пухкав, балансиран крем обвит в нежна еклерова обвивка. Съвършен външен вид! От тогава ... |
Домашни курабии с лимец и кафява захар 29-02-2016 И тази година заложих на алтернативните мартинички под формата на дебела домашна курабия, с шалче от червен и бял конец и бонус зелена детелинка за късмет. Няма как да сбъркате с тях, тъй като са първо - вкусни и второ ... |
Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащерка 28-01-2016 Време за приготвяне: 1 час
Порции: 30 бонбона
Със съдействието на био магазин Спирала, успях да сътворя невероятните сурови кокосови бонбони с нежен аромат на мащерка и кайсия
3 чч + 1 чч кокосови стърготини (около 300 – 400 грама)
100 гр сушени ... |
Пълнозърнести курабии
Бисквитки "Алпийска среща"
Магията на шоколада - Коледно бисквитен маратон. Край
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар