Персийски любовен сладкиш
20-02-2022 17:35
Тази година по случай празниците на виното и влюбените, приготвих бадемов сладкиш, вдъхновена от персийските сладкарски рецепти.
Персийските десерти са богати на захар, бадеми и шамфъстък. А най-често са овкусени с кардамон, шафран и розова вода.
Открих няколко варианта на сладкиша, наричан още „Персийски любовен сладкиш“.
Не стана много ясно, кой кого е ...
Чийз кейк с лимонов крем и италиански меренг
13-02-2021 18:59
Най-вероятно, ако си любител на чийзкейка, си опитвал различни вариации – с маскарпоне, с рикота, със сметана, с шоколад, печен, без печене и т.н.
Не бих казала, че има универсална рецепта за чийз кейк!
По-скоро има набор от общоприети продукти, които се използват за направата му – сметана, сирене, яйца, маслени бисквити, ...
Френски профитероли с френски яйчен крем
11-09-2016 16:40
Да намериш хубав еклер не е лесна работа!
В началото на годината, докато бях в Лондон, специално ходих до сладкарницата на хотел Савой, за да опитам техните еклери.
Перфектни! Пухкав, балансиран крем обвит в нежна еклерова обвивка. Съвършен външен вид! От тогава не съм опитвала такива еклери.
В повечето сладкарници в България предлагат ...
Пикантен шоколадов лава кейк
06-04-2016 17:49
На световната кулинарна сцена няколко класически десерта завинаги са си извоювали челното място.
Един от тях е шоколадовото суфле и така нареченият лава кейк (lava cake).
Тънката коричка отвън и топлия шоколадов крем отвътре го превръщат в неустоимо удоволствие за малки и големи. Шоколадовият лава кейк е лесен за приготвяне, но диликатен ...
Маслен коледен сладкиш с розмарин
06-12-2015 13:38
Време за приготвяне: 45 минути
Порции: 40 малки парчета
Официално откривам коледния сезон! От днес до 24ти в кухнята ще се подготвяме за Коледа – ще разточваме и декорираме сладки, ще обновим традиционните блюда за Бъдни вечер, ще си майсторим украса и ще опаковаме подаръци.
Започваме с един немски коледен сладкиш с розмарин ...
Маслен сладкиш с фурми и кардамон
22-10-2015 17:51
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 25 -30 парчета
След дълго проучване, четене и опитване на ирански сладки си създадох собствен вариант на сладкиш с фурми.
Кръстих го "ирански ", защото съдържа няколко от основните съставки на иранските десерти – брашно, масло, захар, фурми и кардамон.
Мисля че резултатът се получи добре.
Първоначално използвах по-малко ...
Гхи пречистено краве масло
16-05-2015 17:18
Време за приготвяне: 1 час
Порции: около 400 мл
Йогийските традиции на Индия разглеждат млечните продукти като превъзходна храна, особено за хора поели по духовния път.
Аюрведа използва млечни лечебни препарати за повишаване на съпротивителните сили срещу някоя болест и за подобряване и възстановяване на здравето. Сред тях са млечни отвари, лечебни масла ...
Жасминови сърца
19-12-2014 16:50
Време за приготвяне: 2 часа
Време за печене: 10 минути
Порции: 30 средно големи сърца
1 чч брашно
1 чч царевично нишесте
щипка сол
1 чл изсушен жасмин
1 чл бакпулвер
250 гр меко мало
1чч пудра захар
2-3 сл прясно студено мляко
2 жълтъка на стайна температура
1 бурканче течен шоколад Нутела
Смесете брашното с нишестето, солта, бакпулвера и стрития жасмин.
С миксер ...
Маслени сладки с мащерка и орехи
05-07-2014 16:54
Време за приготвяне около 2 часа
Около 30 средно големи сладки
Снимки: Петър Йорданов
4 жълтъка на стайна температура
2 сл прясно мляко
2 cл натрошена мащерка
1 1/2 чч брашно
1 ½ чч пшенично нешисте
1 щипка сол
1/2 чч захар
250 гр меко масло
1 чч едро натрошени орехи
Започнете с разбиването на маслото и захарта до кремообразна смес, прибавете ...
Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон
14-12-2013 16:24
Време за приготвяне: 1 час
Време за печене: 20 минути
Количество: 20 бисквити в зависимост от размера на фомичките за изрязване
2 жълтъка на стайна температура
1 сл прясно мляко
2 чл ситно нарязан пресен розмарин/ или натрошен сушен
1 1/2 чч брашно
1 щипка сол
1/4 чч захар
125 гр меко масло
настъргана кора от един лимон ...
Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода.
Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си...
Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
