Тази седмица в кухнята – Репетиция преди Великден
Вчера се зачетох в един линк публикуван в сайта на Йоана – “10-те неща които да очакваш на вечеря от един кулинарен блогър”, и се замислих, че част от тях вече се отнасят и за мен. Случва се, неусетно за мен, може би не е така за околните, но вече всеки път когато готвя нещо се замислям как ще го публикувам в сайта и как трябва да започна да го готвя, така че да мога да го завърша и заснема, докато навън е все още светло /както знаете имам проблем със светлината/.
Поради тази причина приех много радушно поканата за съботното барбекю с приятели, организирано от сестра ми и С. на Бистрица, защото веднага си представих как ще мога да изпробвам някой нови идеи, които са много подходящи за Великден.
На бързо подготвих менюто и инструктирах сестра ми как да приготви агнешките шишчета, а аз се заех с останалите неща.
Идеята ми беше да предложа нещо по-разнообразно от стандартното Великденско меню, което обикновено включва печено агнешко, дроб сърма и зелена салата. И в същото време да е нещо което се приготвя бързо и не е толкова претенциозно. Не ми се готвеше цяла събота.
Предполагам че ще допадне и на вас, защото се съмнявам някой да изгаря от желание да прекара цялата Великденска неделя в кухнята.
У дома , празничните обяди обикновено започват в ранния следобяд – хората сядат, стават, връщат се, отбиват се роднини и приятели, и така през целия ден.
За това трапезата трябва е обилна и да включва няколко блюда.
За барбекюто не се престарах чак толкова много, все пак Великден е другата седмица и не трябва да прекаляваме от сега.
По една или друга причина не успях да изпълня плануваното меню на 100% - оказа се че сестра ми не е взела агнешко, а свинско. Козунаците свършиха още в понеделник; а за чйиз кейк нямаше време.
И все пак то беше следното:
Примерно Великденско меню
Предястие
Салата от марокански кус-кус и прясна мента
Напитки
Изстудено Узо
Айрян
Основно ястие
Агнешки шишчета съз сметаново ментов сос и задушени
пресни картофи
Напитки
Червено вино /Мерло/ или Розе
Десерт
Напитки
Кафе
Коняк
Десертнобяло вино- добре изстудено
******Шишчетата не ги направихме. Но ако искате да ги направите: мариновайте колограм, килограм и половина агнешко месо/от бут или плешка/ нарязано на кубчета. За марината използвайте сок от един лимон, кората на един лимон, 3 счукани скилидки чесън, черен пипер, кимион, куркума, червен пипер, сол, около 100 мл червено вино и 4-5 сл зехтин. Оставете месото в марината за няколко часа в хладилника, може да престой и цяла нощ. Нанижете шишчетата и печете на дървени въглища.
Ментовият сос е ето тук
**************************************************************
Нашето съботно меню
Предястие
Салата от марокански кускус и прясна мента
Основно
Свински пържоли на скара със зелена салата и ментов сос
Десерт
Шоколад и маслени сладки с локум и пудра захар
Всичко обилно полято с червено вино и сангрия.
Да ви е сладко!
Деси
Love calls everywhere and always…
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
Коментари
Вашият коментар