Категории
Торта Сахер
14-05-2013
Време за приготвяне: 2 дена
Време за печене на блатовете: 40 минути
Порции: 30 парчета
Рецептата е адаптирана от сп. Меню
Продукти за сандъка:
250 гр масло
300 гр тъмен шоколад
2 чч брашно
2 чл бакпулвер
щипка сол
1 чч смлени орехи
10 яйца
2 чч захар
Продукти за подпорните греди:
125 гр масло
150 гр тъмен шоколад
1 чч брашно
1 чл бакпулвер
щипка сол
1/2 чч ...
Ягодова тарта
01-05-2013
Време за приготвяне: 2 часа
Порции: 12 парчета + 3 малки тарталети
За тестото:
300 грама брашно
щипка сол
60 гр пудра захар
150 гр масло
4 жълтъка
1-2 сл студена вода
За крема:
3 яйца
500 мл прясно мляко + 150 мл
5 сл захар
6 пълни супени лъжици бяло брашно
2 ванилии
100 гр масло
1 бял шоколад около 80 -100 гр
1 сл ситно ...
Тирамису
27-03-2013
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 10
4 яйца
4 сл захар
3 сл Бейлис или ром
500 гр маскарпоне
200 гр заквасена сметана
настъргана кора от един портокал
1 голям пакет (400-500 гр) бишкоти
4 сл разтворимо кафе
2 сл какао или горещ шоколад на прах
750 мл вода
Кипнете водата и разтворете 3 супени лъжици кафе.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте ...
Обикновените курабии на баба. Отново на мода!
01-03-2013
Време за приготвяне:1 час
Време за печене:1 час
Порции: около 40-50 средно големи курабии
5 яйца + 1 за намазване
1 чч захар (б.а. 1 чч е чаша за чай от 250 мл ) + още ½ чч за поръсване
2/3 чч кисело мляко
2/3 чч зехтин + 1-2 сл за до омесване /може да бъде ...
Зърнени блокчета с мед и кокосово мляко за екстра сила
24-02-2013
Време за приготвяне: 30 минути
Време за печене: 15 минути
Порции: 12 средно големи блокчета
10 сл овесени ядки
5 сл овесени трици
2 сл сурови слънчогледови семки
2 сл сурови тиквени семки
2 сл амарант
2 сл киноа
2 сл елда
1 шепа стафиди
4-5 сл разтопен /втечнен/мед
4 сл сгъстено кокосово мляко
3 сл Бейлис или друг ликьор/алкохол/ по ваш вкус. ...
Пай с ябълки и дюли
31-01-2013
Време за приготвяне 1 час и 30 минути
Порции: 12 парчета
За тестото:
500 гр ръжено брашно /може и бяло/
200 гр меко масло
125 гр студено прясно мляко
½ 1л сол
За пълнежа:
8 средно големи ябълки
2 дюли
125 гр кафява захар + 4 сл за поръсване
5 сл ленено семе
1 чл канела
½ чл индийско орехче
50 гр масло
3 ...
Бисквитена торта
29-01-2013
Време за приготвяне: 1 час и 30 минути
Порции: 30 средно големи парчета (тава 25х40 см)
4 пакета обикновени бисквити „Роден край” ( по-малкия размер, по-лесни са за подреждане)
За крема:
6 яйца
1л + 300 мл мляко
9 пълни супени лъжици брашно
10 сл захар
100 гр бял шоколад
250 гр масло
2 ванилии
1 щипка шафран
За декорация:
1-2 шоколада с ...
Тиквеник за Бъдни Вечер
24-12-2012
Време за приготвяне: 1 час
Време за печене: 45 минути
Порции: около 30 парчета
1/3 тиква - едро настъргана
250 гр.кафява захар (на вкус)
стафиди- 1 шепа, сушени смокини, сушени кайсии - нарязани на дребно - 1 шепа
кардамон и карамфил смлени заедно- ½ ч.л.
канела- 1-2 ч.л.
индийско орехче- ½ ч.л.
захаросани ...
Портокалови курабийки с кардамон и масло
09-12-2012
Време за приготвяне: 2 часа
Време за печене: 30 минути
Брой: около 40 курабийки (в зависимост от големината на формичките)
300 гр бяло брашно
300 фино смляно царевично брашно
1/4 чл сол
щипка кардамон
300 гр много меко масло
6 жълтъка със стайна температура
300 гр захар
2 сл бяло вино
настъргана кора от един портокал
Маслото се разбива със захарта до ...
Кейк с круши
16-10-2012
Време за приготвяне: 30 мин
Време за печене: 30-40 мин
Порции: 10 парчета
5-6 големи круши
3 яйца
2/3 чч кафява захар + 3 лъжици допълнително
½ чч прясно мляко
2 сл ром
2 ванилии
125 гр разтопено масло
1 ½ брашно (375 гр)
10 гр бакпулвер
1чл смлян джинджифил
За гарниране
100 гр черен шоколад
100 гр кокосови стърготини
100 гр заквасена сметана
Обелете и изчистете ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Тази седмица в кухнята: Кое от кое по-здравословно!
23-02-2013
Тази седмица в кухнята, залагам на здравословното хранене.
Колкото и да ми се искаше да се пробвам да направя агнешки пържоли с портокалов сос и „лава” кексчета (б.а това са шоколадови кексчета с течна сърцевина) за десерт. Казах си „не” и отидох да търся амарант, киноа и елда/гречка/ - първенци в ...
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Свари си сам горски чай. Фото рецепта.
24-04-2013
Време за приготвяне: 20 минути
Какво ти трябва:
Разходка сред природата.
Няколко листа от горска ягода.
Няколко от горска мента и джоджен.
Може би няколко борови връхчета.
Канче.
Някой с черен колан в паленето на огън и оцеляването сред природата, kато например Момчил Цветанов, човекът основател на "Планинария".
Предполагам и на Планинария Survival Group.
В събота всички изброени бяха ...
Италианска афера. Или как да си поръчам кафе в Италия?
19-03-2013
Еспресото в Италия е голямо предизвикателство дори и за любителите на силното кафе. Оказа се, че не е толкова лесно да си поръчаш кафе в Италия. И то не заради езиковата бариера.
В Рим пиенето на епсресо стартира от ранни зори. Малките кафенета отварят врати към 6.30 сутринта. Най- добрата стратегия, ...