Фокача с чери домати и чушки

Фокача с чери домати и чушки


Фокача с чери домати и чушки
22-05-2011

1 чч типово брашно

1 чч бяло брашно

½ чч брашно за доомесване

1 пакетче суха мая (7 гр)

1 ½ чл сол

2 чл захар

300 гр гореща вода (40-50ºС)

1 чл нарязана на дребно прясна или суха салвия (градински чай)

10 чери доматчета

1 чушка

2 скилидки чесън

малка връзка пресен риган

половин чаша зехтин

пармезан за поръсване

 

 

В малка купичка с около 50 мл вода изсипете захарта и сухата мая.Оставете я за около 5 минути да шупне.

В по-голяма купа смесете брашното със солта и салвията. Направете кладенче и сипете разтворената мая. Започнете да разбърквате с едната ръка, а с другата сипвайте по-малко от горещата вода. Разбъркайте добре  и добавете 3 супени лъжици зехтин. Поръсете малко брашно върху работния плот и започнете да месите. Ако тестото е много рядко добавете още малко брашно. Месете около 5 минути, като от време на време си намазнявате ръцете със зехтин. Върнете готовото тесто в купата, покрийте го с фолио и оставете да втаса за около 30-40 минути, докато удвой обема си.

Застилете една правоъгълна тава (20х40см) с хартия за печене. Отгоре поръсете с царевично брашно или я намажете със зехтин.

Извадете втасалото тесто. Месете го за кратко с малко зехтин. Оформете от него правоъгълник, като го разтеглите с ръце или разточите с точилка. Сложете го  в тавичката и оставете да втасва около 30 мин.

Включете фурната на 200 градуса и сложете решетката на най-ниската възможна позиция.

През това време обелете чесъна и го нарежете на много дребно. Измийте чери доматите и чушката. Подсушете ги добре и нарежете на тънки шайби.

Намажете готовото тесто със зехтин. Набодете го с пръст. Поръсете с чесъна и наредете равномерно нарязаното чери и чушките. Поръсете с нарязания риган и пармезана. Печете около 35-40 минути, до покафеняване на краищата.

Сервирайте топла.

Ако все пак остане нещо - студена е  подходяща за приготвяне на сандвичи с месо и рукола.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
подправки » риган
зеленчуци » домати
брашна » бяло
брашна » типово







Ориз по азиатски

Ориз по азиатски
10-04-2011 21:15
Ориз по азиатски   Време на приготвяне: 15 минути  Време за готвене : 20 минути Порции: 4           1 чч ориз басмати 2 моркова нарязани на лентички 1 тиквичка нарязана на лентички 1 малко парче зеле нарязано на лентички 4 стръка зелен лук, 2 стръка пресен чесън 3 сл соев сос 50  гр бамбукови филизи 1 сл тахан 6 сл зехтин 2 яйца   Смесете нарязаните зеленчуци (без ...
виж още ...
Flower

Приказки от 1001 нощ, една тиква и чисто нов блог или салата с кускус; леща с печени чушки и лук; и малко хумус

Приказки от 1001 нощ, една тиква и чисто нов блог или салата с кускус; леща с печени чушки и лук; и малко хумус
18-03-2011 17:34
Неделя е, късна сутрин, чакам моя уеб дизайнер Дени да завърши новия ми блог. Любопитно ми е и вече нямам търпение.  Тя седи на масата в кухнята и прави необходимото. Аз пия кафе и прелиствам новите си кулинарни списания и се чудя какво да сготвя днес. Имам една торба пълна ...
виж още ...
Flower

Овесена каша от коприва

Овесена каша от коприва
30-04-2015 14:48
Време за приготвяне: 40 минути Порции: 2   Все още на нашата географска ширина, може  да си набавяме продукти според сезона и локацията. През първите дни на пролетта по пазарите много лесно може да си намерим най-различни зелении - коприва, лапад, щавляк, киселец, див чесън. А какво по-хубаво от това, да си ги ...
виж още ...
Flower

Тази седмица в кухнята – Живей осъзнато

Тази седмица в кухнята – Живей осъзнато
25-01-2016
През последните години все повече хора започнаха да обръщат внимание на това с какво се хранят. Появяват се все по-нови и нови теории относно кое е добре за нашето здраве и кое не е. За някои протеиновата диета е по-добра, за други - джусинга, за трети - суровоядството. Все повече хора ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Сурови кокосови бонбони със сушени кайсии и мащеркаБезглутенови спагети от елда и сладък картоф със сушени манатарки и хрупкави листенца салвия
Безглутенова спаначена фокача със сушени домати, маслини и риганХрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини
Вкусно гуакамоле с хрупкави чушки и кориандърПечена земна ябълка с нахут, сладък картоф и заатар
Картофи на фурна с праз и мащерка Великденски Козунак
Flower

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички

Къпиново смути

Къпиново смути
20-07-2013
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 2                               1 чч къпини 1 банан 2 добре узрели круши 200 мл кокосово –оризово мляко. Може да бъде заменено с вода или обикновено мляко Прясна мента   Нарежете крушата на кубчета със семките. Сложете всички плодове в блендер или разбийте с пасатор. Накрая добавете млякото и разбъркайте.     Сервирайте в стъклени чаши с ...
виж още ...
виж всички