Фокача с чери домати и чушки

Фокача с чери домати и чушки


Фокача с чери домати и чушки
22-05-2011

1 чч типово брашно

1 чч бяло брашно

½ чч брашно за доомесване

1 пакетче суха мая (7 гр)

1 ½ чл сол

2 чл захар

300 гр гореща вода (40-50ºС)

1 чл нарязана на дребно прясна или суха салвия (градински чай)

10 чери доматчета

1 чушка

2 скилидки чесън

малка връзка пресен риган

половин чаша зехтин

пармезан за поръсване

 

 

В малка купичка с около 50 мл вода изсипете захарта и сухата мая.Оставете я за около 5 минути да шупне.

В по-голяма купа смесете брашното със солта и салвията. Направете кладенче и сипете разтворената мая. Започнете да разбърквате с едната ръка, а с другата сипвайте по-малко от горещата вода. Разбъркайте добре  и добавете 3 супени лъжици зехтин. Поръсете малко брашно върху работния плот и започнете да месите. Ако тестото е много рядко добавете още малко брашно. Месете около 5 минути, като от време на време си намазнявате ръцете със зехтин. Върнете готовото тесто в купата, покрийте го с фолио и оставете да втаса за около 30-40 минути, докато удвой обема си.

Застилете една правоъгълна тава (20х40см) с хартия за печене. Отгоре поръсете с царевично брашно или я намажете със зехтин.

Извадете втасалото тесто. Месете го за кратко с малко зехтин. Оформете от него правоъгълник, като го разтеглите с ръце или разточите с точилка. Сложете го  в тавичката и оставете да втасва около 30 мин.

Включете фурната на 200 градуса и сложете решетката на най-ниската възможна позиция.

През това време обелете чесъна и го нарежете на много дребно. Измийте чери доматите и чушката. Подсушете ги добре и нарежете на тънки шайби.

Намажете готовото тесто със зехтин. Набодете го с пръст. Поръсете с чесъна и наредете равномерно нарязаното чери и чушките. Поръсете с нарязания риган и пармезана. Печете около 35-40 минути, до покафеняване на краищата.

Сервирайте топла.

Ако все пак остане нещо - студена е  подходяща за приготвяне на сандвичи с месо и рукола.

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
подправки » риган
зеленчуци » домати
брашна » бяло
брашна » типово







Облачно с кюфтета – вегетариански кюфтета с боб и печени чушки

Облачно с кюфтета –  вегетариански кюфтета с боб и печени чушки
20-03-2011 01:13
О не, не бързайте да палите скарата, подведени от заглавието. Да облачно е и ще има кюфтета, но и тази неделя продължаваме със здравословните рецепти. Основната съставка на нашите кюфтета е една много често използвана у нас бобена култура, а именно бобът. Обикновено, когато говорим за боб, хората си представят или бобена ...
виж още ...
Flower

Сандвичи с тофу и зеленчуци

Сандвичи с тофу и зеленчуци
15-04-2011 23:35
Сандвичи с тофу и зеленчуци Време на приготвяне: 30 мин Порции: 4-5                 200 гр тофу 5 арабски питки 5 опечени червени чушки 2 опечени патладжана 1 краставица 1 сл нарязани на дребно подправки - пресен босилек, мащерка или риган 2 сл балсамиков оцет 2 сл зехтин сол и черен пипер на вкус рукола Нарежете чушките и патладжаните на лентички. Към така нарязаните зеленчуци ...
виж още ...
Flower

Тост с авокадо и забулено яйце

Тост с авокадо и забулено яйце
28-11-2015 15:55
Време за приготвяне 20 минути Порции: 2   Време е за късен обяд. Днес списание "Delicious " ми даде страхотна идея - тост с авокадо и забулено яйце Разбира се, внесох малко подобрение и бързам да предам нататък ;)                   Необходими продукти за двама: едно авокадо 4 яйца 1 морков, няколко стафиди, четвърт червено цвекло, малко рукола, сусам, зехтин, оцет  4 филии хляб по избор – ...
виж още ...
Flower

Тази седмица в кухнята - Перфектният десерт за семейната вечеря

Тази седмица в кухнята - Перфектният десерт за семейната вечеря
20-03-2016
  В навечерието на първия пролетен ден бях заета с приготвянето на празнична семейна вечеря.   Клиентката ми Г. - мила жена на средна възраст, искаше да събере семейството и приятелите си, за да отпразнуват заедно рождения й ден. Като всяка уважаваща себе си домакиня, държеше масата да е отрупана, хората да се чустват ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Торта Персийска градинаАроматна фокача с мариновани лимони
Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички