Паста с пресни миди и пикантен доматен сос
Време за приготвяне: 40 минути
Порции: 13
По идея на Страхо от "Перфектната вечеря"
- 3 ½ кг пресни миди
- 10 скилидки чесън
- 1 глава лук
- черен пипер
- мащерка
- 300 мл бяло вино
- морска сол
- 700 гр консервирани цели домати
- около кг- прясна паста
- 1чл мед
- 4-6 сл зехтин
Мидите се измиват със студена вода и с нож се остъргват водораслите. Ако има отворени миди ги изхвърлете. Пресни миди могат да се намерят на рибните щандове в големите супермаркети като Пикадили и Карфур.
 |
Разделете измитите миди в две големи тенджери. Във всяка една от тях нарежете по 3 – 4 скилидки чесън посолете и залейте с около 150 мл бяло вино всяка.
 |
Захлупете и сложете да кипнат.
 |
Оставете за около 3-4 минути, докато се отворят всички миди.
 |
Преместете на страна без да ги отваряте.
Нарежете доматите, червения лук и останалия чесън на кубчета. Сложете на котлона дълбок тиган да се нагрее добре. Прибавете чесъна и лука и объркайте за около минута.
|
|
Добавете зехтина и доматите и разбъркайте. Намалете котлона. Оставете доматите да врат около 10 минути, докато се сгъстят. Когато са готови добавете меда, натрошената мащерка, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и изключете котлона.
 |
Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Сварената и отцедена паста се обърква с малко зехтин и се оставя в съд с капак.
 |
В голяма плитка чиния, сложете от пастата, доматения сос и наредете мидите отгоре. Сервирайте веднага с охладено бяло вино.
|
|
Да ви е сладко и наздраве,
Деси
Продукти:
зехтин
миди
паста
зеленчуци » домати
Други рецепти
Макарони с пресни зеленчуци 26-03-2013 Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 2
300 грама макарони
2 червени чушки
1 патладжан
½ сл сух босилек
сол на вкус
зехтин
зелена салата
50 гр едро настърган пармезан.
Сварете макароните според инструкцията на пакета. След като отцедите водата, добавете 2 сл зехтин и босилека. Объркайте.
Нарежете чушките и ... |
Печен паламуд на фурна 04-12-2012 Време за приготвяне: 30 минути
Време за печене:30-40 минути
1 средно голяма риба(около 700-800 гр.) или две по-малки - паламуд, лаврак, ципура или скумрия
В тази рецепта е използван паламуд.
1 сл хрянова горчица
1 сл тахан
½ сл мед
зехтин
1 лимон
сол на вкус
Изчистете и измийте рибата. ... |
Талиатели с босилек и запечени орехи 19-06-2012 Време на приготвяне: 10 минути
Порции: 3
1 пакет прясна паста – талиатели
сол на вкус
1 малка връзка босилек
100 гр орехови ядки
50 - 100 мл зехтин
Талиетелите се сваряват спред инструкцията на опаковката. Не трябва да врат повече от 3-4 минути.
Изцеждат се внимателно и ... |
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Коментари
Вашият коментар