Категории
Ябълкови веган кексчета
07-04-2013
Време за приготвяне: 30 минути
Време за печене: 30 - 40 минути
Порции: 12 малки кексчета или 1 голям
375 гр пълнозърнесто брашно
1 чл сода бикарбонат
1 чл амонячна сода
1 чл канела
1 чл индийско орехче
щипка сол
3 големи ябълки
½ чч* кокосово мляко (125 мл) - може да бъде заменено със 100 мл вода
зехтин (75 мл)
1/4 чч* мед втечнен
* 1 чч от 250 мл
Обелете и настържете ябълките. Смесете брашното, содата, солта, канела и индийското орехче. Добавете ...
Кюфтета от леща
05-04-2013
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 12 средно големи кюфтета
150 гр жълта леща (половин чаена чаша)
100 гр ориз
2 сл сварен амарант (пожелание)
1 – 2 сл тахан(може да бъде заменен с олио или зехтин)
1чл ситно настърган пресен джинджифил или счукан чесън
4 сл овесени трици
½ чл сол
½ чл куркума
½ чл къри
пожелание може да се добави сумак, малко смлян кимион.
зехтин или олио
Предварително накиснете лещата за около 30 минути. През това време измийте ориза със ...
Ръжени хлебчета с моркови и кимион
31-03-2013
Време за приготвяне: 15 минути
Време за печене: 30-40 минути
Порции: 10 малки хлебчета
1 чч (250 мл)ситно рендосани моркови
2 сл сварен амарант (пожелание)
2-3 сл кокосово мляко или вода
1 сл зехтин олио
300 гр ръжено брашно
щипка сол
1 п бакпулвер (10гр)
1/3 чл смлян кимион
1 чл кимион на зърна за поръсване
Смесете брашното, солта, бакпулвера и кимиона. Добавете ситно настърганите моркови, амаранта, кокосовото мляко и зехтина. Хубаво разбъркайте до получаването на гъста лепкава смес. Включете фурната на ...
Яйца на очи
30-03-2013
Време за приготвяне: 10 минути
Порции: 2
4 яйца
Зелена салата
2 моркова
Парче джинджифил
Олио или зехтин
Сол
Червен пипер
Сипете олиото/зехтина/ в тигана, така че да покрие дъното около половин см. Сложете да се сгорещи на висока температура. Счупете яйцата едно по едно. Със супена лъжица, внимателно загребвайте от мазнината и поливайте яйцата, докато жълтъка започне да побелява по краищата.
Нарежете зелената салата и настържете морковите и джинджифила. Объркайте всичко с малко сол, олио и оцет.
Вземете две чинии. ...
Тирамису
27-03-2013
Време за приготвяне: 1 час
Порции: 10
4 яйца
4 сл захар
3 сл Бейлис или ром
500 гр маскарпоне
200 гр заквасена сметана
настъргана кора от един портокал
1 голям пакет (400-500 гр) бишкоти
4 сл разтворимо кафе
2 сл какао или горещ шоколад на прах
750 мл вода
Кипнете водата и разтворете 3 супени лъжици кафе.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. Жълтъците и захарта, разбъркайте на водна баня до образуването на кремообразна смес.
С миксер разбийте маскарпонето и ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Тази седмица в кухнята: Кое от кое по-здравословно!
23-02-2013
Тази седмица в кухнята, залагам на здравословното хранене.
Колкото и да ми се искаше да се пробвам да направя агнешки пържоли с портокалов сос и „лава” кексчета (б.а това са шоколадови кексчета с течна сърцевина) за десерт. Казах си „не” и отидох да търся амарант, киноа и елда/гречка/ - първенци в ...
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Свари си сам горски чай. Фото рецепта.
24-04-2013
Време за приготвяне: 20 минути
Какво ти трябва:
Разходка сред природата.
Няколко листа от горска ягода.
Няколко от горска мента и джоджен.
Може би няколко борови връхчета.
Канче.
Някой с черен колан в паленето на огън и оцеляването сред природата, kато например Момчил Цветанов, човекът основател на "Планинария".
Предполагам и на Планинария Survival Group.
В събота всички изброени бяха ...
Италианска афера. Или как да си поръчам кафе в Италия?
19-03-2013
Еспресото в Италия е голямо предизвикателство дори и за любителите на силното кафе. Оказа се, че не е толкова лесно да си поръчаш кафе в Италия. И то не заради езиковата бариера.
В Рим пиенето на епсресо стартира от ранни зори. Малките кафенета отварят врати към 6.30 сутринта. Най- добрата стратегия, ...