Категории

Oриз с леща и фурми по ирански: „Adas Polow”


Oриз с леща и фурми по ирански: „Adas Polow”
16-02-2015
Време за приготвяне: 2 часа Порции: 4-5   Мечтите за пътуване на Изток този уикенд ме отведоха в готварския сайт на една иранка, живееща в Америка – www.mypersiankitchenn.com;) С две думи бих нарекла иранската кухня  палитра от аромати! За разлика от по-източните си съседки – Узбекистан и Киргизстан, които ме разочароваха с оскъдните си вкусови похвати, сведени до черен пипер в Узбекистан и бахар и дафинов лист в Киргизстан, в Иран не се скъпят ...
виж още ...

Карамелизиран ябълков сладкиш


Карамелизиран ябълков сладкиш
14-02-2015
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 1 час Порции:12 парчета                                 15 средно големи ябълки 250 гр. палмова захар 2 чл канела 2 чл индийско орехче 1 чч овесено брашно 1/2 чч брашно от лимец 1 чч оризово брашно 2-3 сл конопено брашно 1 п бакпулвер щипка сол 2 сл краве масло, гхи или кокосово масло 100 мл разтопено краве масло, кокосово масло или друга растителна мазнина. Аз използвах пяната и течността, която се образува след приготвянето на гхи (пречистено масло). шепа кедрови ядки ...
виж още ...

Омлет с екзотични подправки


Омлет с екзотични подправки
07-02-2015
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 1                   3 яйца 70мл прясно мляко По една щипка канела, индйско орехче, куркума, черен пипер, лют червен пипер, една тичинка шафран. Щипка сол 20 гр краве масло   Отделете белтъците от жълтъците. Без да се улисвате, с бъркалка за яйца разбийте белтъците на пяна. След това разбийте и жълтъците.     Добавете подправките, като внимавате да не ви трепне ръката на щипката канела или да сложите повече шафран – и двата аромата са много силни ...
виж още ...

Гравче тавче – печен боб със салвия и орехи.


Гравче тавче – печен боб със салвия и орехи.
31-01-2015
Време зa приготвяне: 2 часа Порции: 2                               1 чч бял боб 1 голям морков 1 голяма червена чушка 1 глава лук малка връзка прясна салвия или джоджен шепа едро натрошени орехи зехтин 1 чл червен пипер сол   Накиснете боба от предишната вечер. Сварете го пo вече известния начин. В тиган задушете със зехтин ситно нарязания лук, морков и чушка на слаб огън. Посолете. Добавете червения пипер, малко от водата, в която е врял бобът и разбъркайте. Накрая сипете и отцедения от водата ...
виж още ...

Жасминови сърца


Жасминови сърца
19-12-2014
Време за приготвяне: 2 часа Време за печене: 10 минути Порции: 30 средно големи сърца                 1 чч брашно 1 чч царевично нишесте щипка сол 1 чл изсушен жасмин 1 чл бакпулвер 250 гр меко мало 1чч пудра захар 2-3 сл прясно студено мляко 2 жълтъка на стайна температура 1 бурканче течен шоколад Нутела   Смесете брашното с нишестето, солта, бакпулвера и стрития жасмин. С миксер разбийте маслото и пудрата захар до кремообразна смес. Смесете брашнената смес с маслото и разтрийте с ръце до получаването на трохи. ...
виж още ...

Пълнозърнести курабии


Пълнозърнести курабии
01-12-2014
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 20 минути Порции: 28 средно големи курабии                               1/3 чч оризово брашно 1/3 чч овесено брашно 1/3 чч конопено брашно 2/3 чч овесени ядки / по желание може да добавите 1 сл киноа, 1 сл елда и 1 сл ленено семе/ Щипка сол ½ чч брашно от лимец 1 шепа микс сушени плодове – боровинки, стафиди и годжи бери 4 сл мед 5-6 сл гхи /може да бъде заменено с краве или постен вариант ...
виж още ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower
Flower

Март - месецът на противоречията.

Март - месецът на противоречията.
17-03-2015
Скъпи Приятели, Вече е март – считан от мнозина за най-женския месец. Оттам му се носи и славата на един от най-противоречивите в годината. Противоречив и още как! Тази сутрин си поръчах такси към центъра. Издрапах по снега до паркинга и с качването в колата шофьорът ме попита какво ще бъде времето. ...
виж още ...
виж всички
Flower


Flower

Най-харесвани

Грис халва с аромат на рози. Бадемови сладки
Великденски КозунакДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Малиново изкушениеХлебчета със сирене рикота и масло
Соден хляб с лимец, босилек и чесънКартофен пай с леща и бакла
Flower

Къпиново смути

Къпиново смути
20-07-2013
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 2                               1 чч къпини 1 банан 2 добре узрели круши 200 мл кокосово –оризово мляко. Може да бъде заменено с вода или обикновено мляко Прясна мента   Нарежете крушата на кубчета със семките. Сложете всички плодове в блендер или разбийте с пасатор. Накрая добавете млякото и разбъркайте.     Сервирайте в стъклени чаши с ...
виж още ...
виж всички

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.
24-04-2013
Време за приготвяне: 20 минути                               Какво ти трябва:   Разходка сред природата.     Няколко листа от горска ягода. Няколко от горска мента и джоджен. Може би няколко борови връхчета. Канче.     Някой с черен колан в паленето на огън и оцеляването сред природата, kато например Момчил Цветанов, човекът основател на "Планинария".     Предполагам и на Планинария Survival Group.     В събота всички изброени бяха ...
виж още ...
виж всички