Категории

Анкета

Какви рецепти бихте искали да виждате в сайта?










Шоколадови трюфели с мента, нар, кокос и шам фъстък.


Шоколадови трюфели с мента, нар, кокос и шам фъстък.
03-04-2015
Време за приготвяне: 1 час Порции: 12 трюфела                                     4-5 сл кокосово масло 2 сл тахан 2 сл сироп от агаве или мед 4-5 сл тахан ½ чл смлян карамфил Няколко сурови шам фъстъка Семките от четвърт нар* 2 сл ситно нарязана мента         На водна баня разтопете маслото, тахана и агавето/ меда/. Добавете какаото и карамфила. Разбъркайте с лъжица. Свалете от котлона и  равномерно разпределете сместа в хартиени чашки за кексчета или бонбони. Поръсете с мента, натрошен шамфъстък, кокос и семена ...
виж още ...

Свежа ябълкова торта


Свежа ябълкова торта
01-04-2015
Време за приготвяне:2 часа Порции: 8                               За блата 2чч орехи 10 - 15 фурми 2 ябълки 2 сл тахан ½ чч овесени ядки 2 чл канела За крема: 2 чч сурови слънчогледови семки 2 сл разтопено кокосово масло 200 мл кокосово мляко или друго ядково мляко. Може да използвате и водата, останалa от накисването на ядките. 5-6 сл агаве или мед Сокът и кората на половин лимон Накиснете овесените ядки в топлата вода за няколко часа. Накиснете слънчогледовите семки във вода за една нощ. Приготвяне на ...
виж още ...

Грис халва с аромат на рози.


Грис халва с аромат на рози.
17-03-2015
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро натрошени орехи или кедрови ядки 4-5 сл мед Стоплете млякото на котлона. Малко преди да заври го махнете и добавете подправките, меда, ...
виж още ...

Бадемови сладки


Бадемови сладки
12-03-2015
Преди да се отправя, още по на Изток, бързам да споделя с вас импровизацията си на иранските бадемови сладки, които се приготвят за Персийската Нова Година - Norouz. Тя съвпада  с пролетното равноденствие – прехода от зимата към пролетта и това е началото на годината според персийския календар.Приготовленията започват от рано с основно почистване на къщата. След това се украсява с пролетни цветя - зюмбюли и лалета. Хората си купуват ...
виж още ...

Омлет със зелени подправки


Омлет със зелени подправки
19-02-2015
Време за приготвяне: 30 минути Порции: 3               Е, не е толкова изтънчен, лек и пухкав колкото френския си събрат, но пък е достатъчно вкусен;) Предложението ми за тази вечере е плътен омлет с изобилие от зелени подправки. Може да бъде приготвен и с настъргани тиквички, зелен лук или ситно нарязан зелен боб. Леко овкусен с куркума и сол. За по-смелите може и добавка от лют пипер ;) В Персия го наричат  "kuku" ...
виж още ...

Салата с маслини, орехи, мента и нар - Zeytoon Parvardeh


Салата с маслини, орехи, мента и нар - Zeytoon Parvardeh
18-02-2015
Време за приготвяне: 30 минути Порции: 4 Рецептата е адаптирана от „www.mypersiankitchen.com“                             Скъпо „Време", не ме интересува, че днес ни простуди с минусовите си температури - все пак ни дари със слънце. Благодарим ти! Отговарям ти топло - със шарена, сочна салата. Навяваща спомени за далечни земи, пек, сух въздух и температура от над 40 градуса Целзий.Представям си те през август, някъде там, когато слънцето ти не спира жарко да пече, а тази салата ...
виж още ...

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower
Flower

Тази седмица - експерименти в кухнята.

Тази седмица - експерименти в кухнята.
09-05-2015
Вече почти година експереминтирам с индийската и аюрведичната кухня. Не съм споделяла рецептите, защото все още доизкусурявам и нагаждам техники, подбор и количество на подправки. Тъй като знанията ми по аюрведа се ограничават само до прочетенето в интернет и няколко книги, не се наемам да нарека рецептите аюрведични, а по-скоро индийски. ...
виж още ...
виж всички
Flower


Flower

Най-харесвани

Овесена каша с коприваПанир - индийско сирене
Гхи – пречистено краве масло. Великденски Козунак
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймМалиново изкушение
Хлебчета със сирене рикота и маслоСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Flower

Къпиново смути

Къпиново смути
20-07-2013
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 2                               1 чч къпини 1 банан 2 добре узрели круши 200 мл кокосово –оризово мляко. Може да бъде заменено с вода или обикновено мляко Прясна мента   Нарежете крушата на кубчета със семките. Сложете всички плодове в блендер или разбийте с пасатор. Накрая добавете млякото и разбъркайте.     Сервирайте в стъклени чаши с ...
виж още ...
виж всички

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.

Свари си сам горски чай. Фото рецепта.
24-04-2013
Време за приготвяне: 20 минути                               Какво ти трябва:   Разходка сред природата.     Няколко листа от горска ягода. Няколко от горска мента и джоджен. Може би няколко борови връхчета. Канче.     Някой с черен колан в паленето на огън и оцеляването сред природата, kато например Момчил Цветанов, човекът основател на "Планинария".     Предполагам и на Планинария Survival Group.     В събота всички изброени бяха ...
виж още ...
виж всички